Redacción
El colorante rojo No. 3, también conocido como eritrosina, ha sido recientemente prohibido por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) de Estados Unidos debido a su vinculación con el desarrollo de cáncer en animales de laboratorio.
Prohibición y Razones
La FDA ha prohibido el uso de este colorante sintético en alimentos y medicamentos ingeridos a partir de 2027. La decisión se basa en estudios que han demostrado la capacidad del rojo No. 3 para causar tumores en ratas, aunque la agencia aclara que no se ha observado el mismo efecto en humanos de manera concluyente.
Uso Previo
Antes de su prohibición, el colorante rojo No. 3 era ampliamente utilizado en una variedad de productos, desde caramelos y coberturas de pasteles, hasta medicamentos orales. Era apreciado por su estabilidad ante la luz y el calor, lo que lo hacía ideal para múltiples aplicaciones alimenticias y farmacéuticas.
En algunos países, como aquellos de la Unión Europea, el uso del rojo No. 3 ha estado restringido o prohibido desde hace tiempo, especialmente en productos destinados al consumo humano.
